混ぜて冷やすだけ「甘酒レアチーズケーキ」

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混ぜて冷やすだけ「甘酒レアチーズケーキ」

材料（3個分）　調理時間　1時間

クリームチーズ	100g
甘酒	2本（125㎖×２本）
はちみつ	大さじ１
ゼラチン	5g
クラッカー	40g
バター（無塩）	20g
トッピングのフルーツなど	お好みで

作り方

クリームチーズは室温に戻しておきます。クラッカーは砕いて、溶かしたバターと混ぜてしっとりとさせます。

小鍋に甘酒とはちみつ、ゼラチンを入れて、沸騰しないように温めてゼラチンを溶かします。

ボウルにクリームチーズを入れて練り、粗熱を取った②を加えてよく混ぜ合わせます。容器の底に①のクラッカーを敷き詰めておきます。

容器に③を均等にそっと流し入れ、冷蔵庫で１時間以上、冷やしかためます。上にフルーツを乗せて盛り付けできあがりです。

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米こうじの甘酒　１２５ｍｌ×３０本

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