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国産小麦の小麦粉づくりの冷し中華
国産小麦粉100％を使用したヘルシーで保存に便利な乾麺タイプの冷し中華です。
麺はスープが良く絡む「もみ切り打ち製法」を採用し、「ちぢれ麺」を再現しました。
また、2種の味のスープは、程良い酸味と飽きの来ないまろやかな味わいに仕上げました。
ご家庭でお好みの具材をたっぷりのせた冷し中華をお楽しみください。
～ 商品の特徴 ～
①国産小麦粉使用
麺に使用している小麦粉は100％国産です。厳選された国産小麦は、茹で伸びを抑え、みずみずしくもっちりとした弾力に仕上げます。
②乾麺タイプのらーめん
乾麺は、一般的なインスタント麺や生麺とは違った製造工程に「乾燥」があります。
温度・湿度を管理した専用乾燥室で、長時間ゆっくりと（約7時間）干すことで、乾麺特有のなめらかでプリッとしたコシのある食感を生み出します。
賞味期限は、常温保存で製造日より６ヶ月となっておりますが、麺のみの賞味期限は、実際には１年あります。パッケージ裏面に記載の賞味期限は添付スープの賞味期限を表示しています。
③「もみ切り打ち製法」を採用
麺の表面に凹凸ができるよう、特殊な機械装置で麺を切り出す「もみ切り打ち製法」を用し、乾麺では珍しい「ちぢれ麺」を再現しています。
つゆ絡みの良さと生麺にも劣らない食感を生み出します。
また、茹でる際は、麺がほぐれやすくくっつきにくい特徴があります。
美味しい茹で方
①たっぷりの沸騰したお湯を用意
②きっちり４分間茹でる
③手早く冷水にさらす
④こだわりのスープ
冷し中華は、らっきょう酢の「大興産業」製造の国産黒酢とりんご果汁を使ったクセのない爽やかな味わいで、酸味の苦手な方にも大好評です。
ごまだれ冷し中華は、香り豊かなごまの風味にほのかな酸味を加えたコクのある味わいです。蒸した鶏肉とキュウリを添えた棒棒鶏風がおすすめです。
～ アレンジレシピ ～
「エーコープ冷し中華」で作る冷し中華弁当
めん弁当でランチタイムを楽しもう！
ちょっとの工夫で暑い夏にピッタリの冷たいお弁当です！
冷凍したゼリーやペットボトルを保冷剤として使うのが美味しくいただくコツ♪
かんたん＆食欲がわく冷たいメニューで夏を乗り切ろう！
「エーコープごまだれ冷し中華」＆「牛乳」で作る坦々風ミルクつけ麺
食欲そそるマイルドな辛さの冷し坦々麺風つけ麺です。ラー油などでお好みの辛さに仕上げてお召し上がりください。
まるでお店のような本格もみ切り打ちの「ちぢれ麺」で、つけ麺のタレが良く絡む！
「エーコープごまだれ冷し中華」＆「牛乳」で作る冷しミルク坦々麺
食欲そそるマイルドな辛さの冷し坦々麺です。ごまと肉みその相性が抜群！
牛乳を加えることで辛さがさらにマイルドになり、お子様でも食べやすい人気のレシピです♪
